極上の牡蠣 かき小町 今が旬 極上の牡蠣 かき小町

特許牡蠣「かき小町」は広島だけ

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瀬戸内が育てたプレミアム牡蠣
「かき小町」

プレミアム牡蠣「かき小町」濃厚!ぷりっぷり!

かき小町は、広島でしか育てることのできない、特許取得の希少なブランド牡蠣です。

品種改良により通年で身入りが良いのが特長ですが、とくに冬の時期は旨みが最高潮に達し、牡蠣本来の濃厚な味わいが際立ちます。

今では広島県を代表するブランド牡蠣として高い評価を受けており、本庄水産が自信を持ってお届けする一押しの逸品を是非ご賞味くださいませ。

かき小町が
今、選ばれている理由

  • 今が旬

    今が旬の味!
    品種改良により身入り抜群で濃厚な味わい!

  • 極上ブランド牡蠣

    特許取得の広島ブランド
    全国で広島だけの
    希少な牡蠣。

  • プリプリの牡蠣

    大ぶりでプリップリ
    食べ応えと
    濃厚な旨みが段違い。

  • 牡蠣フライ

    加熱しても縮みにくい
    焼き牡蠣やカキフライでも
    美味しさ長持ち。

かき小町は
こんな方におすすめ

  • とにかく濃厚な牡蠣を味わいたい
  • 贈り物にふさわしい「特別な海の幸」を探している
  • ぷりぷりの牡蠣を食べたい
  • 牡蠣好きの自分にご褒美を

特許取得の希少品種「かき小町」

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この海があるから、この味が生まれる
広島の海

広島県は、全国有数の牡蠣の名産地として知られ、瀬戸内海に面した穏やかな海域には、牡蠣の養殖に最適な条件が揃っています。

潮の流れがゆるやかで、山々から流れ込む栄養豊かな水と、安定した水温によって、身がふっくらと育ち、旨味の詰まった牡蠣が生まれます。

中でも、広島県内の登録漁業者によって生産されている「かき小町」は、特許を取得した希少なブランド牡蠣として注目されています。

安芸津をはじめとした伝統ある漁場では、百年以上続く養殖技術と自然の恵みが調和し、丁寧な手仕事によってかき小町の美味しさが支えられています。
まさに、広島の海と人が育む“広島の宝”といえる逸品です。

世界に認められた、ただ一つの海から。
EU認定|三津湾の牡蠣が特別な理由

EU認定のカキ、三津湾から世界へ

EU認定のカキ、三津湾から世界へ

このたび、本庄水産はEU向け輸出水産食品取扱施設等の認定を受けました。

これは単なる認定ではありません。
私たちが誇りをかけて育てるカキが、食の安全に厳しいEUの基準を満たした証です。

そして、何より光栄なことに、現在日本でEUへの輸出が認められている海域は、この三津湾だけ。
日本で唯一、三津湾。
この恵まれた海域で、私たちは日々、最高品質のカキづくりに励んでいます。

なぜ、三津湾だけが選ばれたのか?

EU認定のカキ、三津湾

その答えは、徹底した品質管理と、自然の恩恵にあります。

農林水産省や県の厳格な調査の結果、三津湾は有機汚染が極めて少なく、海水もカキも大腸菌汚染レベルが低いことが証明されました。

このクリーンな環境こそが、世界に通用するカキを育む秘密です。

この味を守る、まっすぐな手仕事
本庄水産のこだわり

一粒一粒を丁寧に

広島・安芸津の海に向き合い続けて60年。
本庄水産は、漁師町の水産会社として、日々かき小町の養殖に真剣に取り組んでいます。

大量生産はできません。
でもそのぶん、一粒一粒を目で見て、手で触れ、丁寧に育てることを大切にしています。

毎朝、自分たちの船で海へ出て、状態を確認し、ベストなタイミングで水揚げ。
出荷前には自社で滅菌・洗浄・選別を行い、鮮度と安心を守った状態で出荷しています。

この味は、と、そして本庄水産の「手」と「まなざし」がつくるもの。
だからこそ、多くのリピーターに愛される牡蠣なのです。

商品一覧

本庄水産の広島かき

極撰 かき小町むき身

本庄水産の広島かき

極撰 かき小町セット

本庄水産の広島かき

プレミアム殻付き かき小町

よくあるご質問

どんな食べ方がおすすめですか?
かき小町は加熱しても縮みにくいため、焼き牡蠣・蒸し牡蠣・カキフライ・バター焼きなど幅広く楽しめます。
もちろん、鮮度管理された生食用なら生牡蠣としてもお召し上がりいただけます。
通常の牡蠣と何が違うのですか?
かき小町は広島県のみで育てられる、特許取得の希少なブランド牡蠣です。
一年中身入りがよく、濃厚でクセが少なく食べやすいのが特徴です。
いつ届きますか?配送にどのくらいかかりますか?
通常、ご注文後3~5営業日以内にクール便で発送いたします。
天候や漁の状況により前後する場合がございますが、その際は事前にご連絡差し上げます。
保存方法や消費期限はどうなっていますか?
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。
生食用の場合は発送日から4日以内を目安にお召し上がりください。加熱用は冷蔵で4~5日が目安です。
到着後はできるだけお早めにご賞味ください。

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